hjem
➠ Emner for vinteren
➠ Zucchini for vinteren
➠ Zucchini med koreansk gulrotkrydder

Zucchini med koreansk gulrotkrydder

4400

Kjøkken asiatisk

Kaloriinnhold 117,5 kcal

Porsjoner 5 port.

Matlagingstid 65 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 2,7 gr.

Karbohydrater* 29,9 g

Innhold

Hvis du elsker courgette og ikke er klar til å begrense bruken av denne allsidige grønnsaken bare om sommeren og tidlig på høsten, vil oppskriften på courgette med koreansk gulrotkrydder spare courgette for deg om vinteren. Zakatka viser seg å være krydret, med en rik smak, den vil komme godt med som forrett på en familielunsj eller middag.

Ingredienser

Squash 3 kg Løk 500 gr. Gulrot 500 gr. Vegetabilsk olje 1 ss. Granulert sukker 1 ss. Bordseddik 9% 150 ml. Salt 2 ss Krydder for koreanske gulrøtter 1 pakke

Tilberedningsprosess

Vask squashen, om nødvendig, fjern det harde skallet, kutt, skrell dem av frø. Riv squashen på et grovt rivjern.

Vask gulrøtter, skrell, riv på et spesielt rivjern for koreanske gulrøtter.

Skrell løken, kutt i tynne halvringer.

I en dyp bolle kombinerer du courgetter, gulrøtter, løk og koreansk gulrotkrydder. I en separat beholder kombineres vegetabilsk olje, eddik, salt og sukker. Hell dressingen i grønnsakene, bland og la den trekke i kjøleskapet i flere timer.

Steriliser glassene for å sy zucchini, brenn lokkene. Ordne courgette med gulrøtter i tilberedte glass, lukk med lokk. Plasser glassene på et mørkt lagringsområde.