hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini i røre med hvitløk

Zucchini i røre med hvitløk

1619

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 224,9 kcal

Porsjoner 7 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 9,7 g

Fett * 14,2 g

Karbohydrater* 31,4 gr.

Innhold

For oppskriften trenger du ung courgette med tynt skinn som ikke trenger å skrelles (for gamle må du kutte huden og fjerne frøene), samt ost, mel og hvitløk som trengs for å lage røre. Takket være "pelsjakken" forblir zucchinikjøttet saftig og velsmakende, og røren med hvitløk vil glede deg med sin delikate, pikante skorpe. Dette er en deilig oppskrift!

Ingredienser

Squash 1 - 2 stk. Egg 2 stk. Rømme 3 - 4 ss Hvitløk 2 - 3 tenner. Salt smak Malet svart pepper smak Parmesan ost 70 - 100 gr. Hvetemel eller potetstivelse 3 - 5 ss Vegetabilsk olje for steking

Tilberedningsprosess

Vask squashen, tørk den, skjær den i ringer som er omtrent 1 centimeter tykke og ha i et dørslag eller en bolle. Tilsett salt etter smak og litt malt pepper til courgette. Rør alt godt og la stå i 10-15 minutter slik at courgettekrusene begynner å la saften starte.

Mens courgetten er infundert, lager du en røre: i en bolle, visp egg, salt, rømme, finhakket hvitløk med mel. Du bør ha en trådete deig.

Hell finrevet hard ost i røren, rør alt.

Dypp courgette i mel, deretter i røren.

Varm opp olje i en skillet, stek squashen over middels varme slik at det blir en skorpe på toppen, men også slik at midten ikke forblir fuktig. Ikke spar oljen, courgetten vil ikke absorbere den mer enn nødvendig.