hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Squash kaviar i biter

Squash kaviar i biter

1270

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 41,7 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 3,5 gr.

Karbohydrater* 4,4 gr.

Innhold

De som koker squashkaviar i biter, og ikke kverner det med en blender eller passerer det gjennom en kjøttkvern, vet at en slik forrett er mer behagelig å spise, du kan føle terninger av grønnsaker i den på tungen. Fordelen med denne tilnærmingen er at slik courgette -kaviar kan spises som tilbehør, som en varm salat og som forrett.

Ingredienser

Squash 3 stk. Tomatpuré 2 ss Løk 2 stk. Vann 150 ml. Vegetabilsk olje 2 ss Salt 0,5 ts Allehånde 1 klype

Tilberedningsprosess

Velg ung courgette, som har en tynn hud. Vask frukten, fjern skallet. Skrell løken. Du kan ta en eller to buer avhengig av størrelsen.

Skjær squashen i små terninger.

Varm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, tilsett courgette, la det småkoke på middels varme i 10-15 minutter, til saften fordamper. Hvis courgettevæsken gir for mye, kan du fjerne den med en skje. Men hvis det ikke er mye juice, trenger det ikke å tømmes ut, la det fordampe av seg selv.

Finhakk løken, stek i vegetabilsk olje.

Løs tomatpuréen i varmt vann og hell i løken. Rør alt og kok over svak varme i ca 6-7 minutter.

Når fuktigheten fra courgetten har fordampet, tilsettes tomatpuré og løkdressing med vann. Smak til med salt, pepper og rør. La det småkoke på svak varme i 10 minutter, til courgetten er mør. Massen skal bli homogen.