hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar for vinteren uten eddik

Zucchini kaviar for vinteren uten eddik

1465

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 80,9 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 1,4 gr.

Fett * 6,8 g

Karbohydrater* 9,3 gr.

Innhold

Zucchini -kaviar med majones og tomatpuré uten tilsetning av eddik har en kornete konsistens på grunn av at rå grønnsaker hakkes i en kjøttkvern. Til tross for fravær av overflødig syre i oppskriften, er preparatet vel verdt det, boksene hovner ikke opp.

Ingredienser

Squash 3 kg Majones 250 g Tomatpuré 250 g Løk 500 gr. Salt 2 ss Granulert sukker 100 g Vegetabilsk olje 150 ml. laurbærblad 1 PC. Malet svart pepper 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Lage mat.

Fjern skinnet fra courgette, fjern fruktkjøttet og frøene.

Skrell og vask løkene.

Courgette og løk skåret i terninger på 1 cm, finhakket.

Det viser seg en granulær masse.

Tilsett majones til grønnsakspuréen.

Send tomatpuré dit, hell i vegetabilsk olje. Sett gryten med innholdet på ovnen, vent til den koker. Reduser varmen og kok kaviar i 1 time, rør av og til.

Tilsett deretter salt, granulert sukker, pepper og laurbærblad, bland og la kaviaren trekke i ytterligere 1 time.

Steriliser glassene, kok opp lokkene. Fjern laurbærbladet fra kaviaren. Del produktet i tilberedte glass, lukk med skruehett eller rull opp. Avkjøl glassene opp ned på et varmt sted under et teppe og ta dem med til kjelleren for oppbevaring.

God appetitt!