hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar for vinteren med tomater

Zucchini kaviar for vinteren med tomater

1797

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 69,9 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 12 timer.

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,1 gr.

Karbohydrater* 18,1 gr.

Zucchini kaviar for vinteren med tomater

Innhold

Veldig velsmakende og aromatisk kaviar kan tilberedes av bare tre grønnsaker. En slik zucchini -forrett er god til et tilbehør, og i form av en saus til fisk- og kjøttretter, og til kebab.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask squashen og kutt av huden. Fjern kjernen med frø og slip det grovt på et rivjern. Smak til med salt, rør med hendene og la stå i 15 minutter.

Klem zucchinien halvveis med hendene.

Overfør presset fruktkjøtt til en kjele og legg på svak varme. La det småkoke litt til det mykner i ca 7 minutter.

Skyll de skrellede løkene, finhakk og stek i en forvarmet panne med olje i 3 minutter.

Ha tomatene i kokende vann i et minutt og skrell dem. Skjær tomatene i små skiver og legg dem i en kjele der du skal tilberede arbeidsstykket. Kok opp tomatene og kok i 10 minutter til tomatene er møre.

Ha courgette og løk i tomatmassen, bland, og når massen koker, la emnet småkoke på svak varme i 35 minutter.

Hell krydder, sukker og salt i kaviaren og kok i ytterligere 10 minutter. Mal massen med en stavmikser til ønsket konsistens. Tilsett eddik, rør godt og legg kaviaren i sterile glass. Kork, snu og pakk beholderen med et teppe i 10 timer.

God appetitt!