hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med paprika

Zucchini kaviar med paprika

1027

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 37,1 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1,9 gr.

Karbohydrater* 6,1 gr.

Innhold

Zucchini kaviar med paprika er en velsmakende og sunn matbit med en lys aroma som vil appellere til alle familiemedlemmer. På grunn av at preparatet inneholder en rekke grønnsaker, absorberes det lett av kroppen og passer godt til et stort antall kjøttretter og tilbehør. Det skal bemerkes at du ikke trenger for mye tid for å forberede en slik kaviar. I tillegg er det slett ikke nødvendig å ha spesielle kulinariske ferdigheter for dette.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Først må courgetten vaskes grundig, skrelles og frø, og deretter kuttes i små terninger.

Nå tar vi en kjele med en tykk bunn, legger hakket courgette i den, hell i en liten mengde vann. Vi sender kjelen til lav varme.

Det neste trinnet er å skrelle løk og gulrøtter, og deretter kutte dem i små biter i tilfeldig rekkefølge.

Vi sender hakkede løk og gulrøtter til en forvarmet panne, hellet med vegetabilsk olje og la det småkoke i flere minutter.

Kombiner stekte løk med gulrøtter med courgette. Bland alt grundig.

Vi vasker tomater og paprika. Skjær tomatene i skiver, fjern stilken fra hver frukt. Skjær paprikaen i tilfeldig rekkefølge, fjern frøene med stilken og skillevegger.

Neste trinn er å legge skivene tomater og paprika i en kjele sammen med resten av grønnsakene. Etter å ha blandet alt godt, lar vi innholdet i pannen småkoke over middels varme i førti minutter.

Etter den angitte tiden, tilsett sukker, salt, hvitløk som passerer gjennom en presse og sortmalt pepper til den totale massen.

Bland alt igjen, fjern deretter kjelen fra varmen. Deretter må grønnsaksmassen hakkes til en homogen konsistens ved hjelp av en blender. Deretter må grønnsakspuréen dekkes til og stå i femten minutter for å svette litt.