hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med hvitløk

Zucchini kaviar med hvitløk

998

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 40,6 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 2,3 gr.

Karbohydrater* 6,8 g

Innhold

Zucchini kaviar med hvitløk er en av mange måter å høste favorittgrønnsakene dine for vinteren som har vokst i ditt område. slik kaviar kan serveres til bordet som et tillegg til kjøttretter og sideretter, samt som en uavhengig matbit. For å sikre at smaken av preparatet ikke svikter deg, må du foretrekke unge modne grønnsaker uten tegn på skade når du velger ingredienser.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered først ingrediensene som vi trenger for å forberede kaviar.

Vi vasker courgette, gulrøtter, tomater, skjærer deretter i små terninger og legger på forskjellige tallerkener. Skrell løk og hvitløk og skjær i små terninger.

Nå tar vi en kjele med en tykk bunn, hell vegetabilsk olje i den. Etter at oljen er blitt varm, sender du gulrøtter til pannen, deretter løk, hvitløk, courgette og tomater. Alle grønnsakene skal settes i gryten med noen minutters mellomrom. La alle grønnsakene småkoke til de er myke.

Etter en halv time, når grønnsakene når ønsket konsistens, sender vi dem til blenderskålen og maler til de er glatte. Vi bør få en purémasse. Det neste trinnet er å sende grønnsakspuréen tilbake til pannen og la det småkoke i femten minutter.

Fem minutter før matlaging, tilsett svart pepper, sukker og salt til grønnsakspuréen, deretter eddik. Bland alt grundig og fjern pannen fra ovnen etter fem minutter. Kaviaren vår er klar.

Det gjenstår å legge den i steriliserte glass, rulle opp lokkene og sende den til lagring på et mørkt, kjølig sted. Det anbefales å lagre et slikt emne i ikke mer enn et år.