hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med majones og Krasnodar saus

Zucchini kaviar med majones og Krasnodar saus

5612

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 177 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 180 minutter

Proteiner * 2,7 gr.

Fett * 14,5 g

Karbohydrater* 28,5 g

Zucchini kaviar med majones og Krasnodar saus

Innhold

Oppskriften på å lage squashkaviar med majones og Krasnodar -saus skiller seg fra tradisjonelle oppskrifter. Krasnodarsaus, tilberedt på basis av tomat og eplemos med krydder, gjør kaviar krydret og med en pikant aroma, og majones gir retten spesielle smaknoter. Ved å bruke denne oppskriften kan du raskt lage kaviar til lunsj eller middag og bevare den til vinteren.

Ingredienser

Squash 3 kg Majones 250 ml. Krasnodar saus 250 ml. Hvitløk 10 tann. Granulert sukker 100 g Salt 1 ss Vegetabilsk olje 100 ml Bordseddik 9% 2 ss Kvernet rød pepper 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask squashen, tørk med serviett, skrell og fjern den indre massen med frø. Skjær deretter squashene i middels biter. Skrell gressløk.

Vri courgette og hvitløk i en kjøttkvern med et medium rist. Overfør den resulterende grønnsaksmassen til en spesiell stekepanne. Tilsett deretter mengden Krasnodar -saus, majones, vegetabilsk olje, salt, sukker og varm pepper som er angitt i oppskriften. Rør alt godt sammen med en treskje.

Sett gryten med kaviar på komfyren og kok opp blandingen over middels varme. La deretter kaviaren småkoke på svak varme i 2,5 timer uten å dekke kjelen med lokk. Rør kaviar med jevne mellomrom. Når du er ferdig med å steke, hell eddik i kaviaren, rør og slå av varmen.

Legg den tilberedte kaviaren i sterile krukker og forsegl med kokte lokk. Snu glassene opp ned, dekk til med et varmt teppe og overfør til lagring etter avkjøling. Denne kaviaren kan serveres med forskjellige retter eller bare spises med en brødskive.

God appetitt!