hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med majones og tomatpuré og gulrøtter

Zucchini kaviar med majones og tomatpuré og gulrøtter

2647

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 125,1 kcal

Porsjoner 2,5 l.

Matlagingstid 135 minutter

Proteiner * 2,2 gr.

Fett * 7,4 gr.

Karbohydrater* 19,4 g

Zucchini kaviar med majones og tomatpuré og gulrøtter

Innhold

Jeg vil dele en herlig courgettebit. Zucchini -kaviar med majones, tomatpuré og gulrøtter oppnås med en delikat glatt tekstur og lys farge og smak. En slik squashkaviar vil være en fantastisk dekorasjon for bordet ditt og vil sikkert glede alle dine hjem og gjester.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Forbered alle nødvendige ingredienser til squashkaviar.

Vask squashen grundig, tørk den og skrell den med en grønnsaksskreller. Fjern en frøkjerne med en spiseskje. Vask deretter paprika og paprika, tørk dem og skrell dem av kjernen og frøene. Vask og skrell gulrøttene med en grønnsaksskreller. Skrell hvitløken og skyll.

Før de skrellede grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en kjøkkenmaskin. Legg i en metallskål med en tykk bunn, der du skal koke squashkaviar. Sett beholderen med innholdet over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok squashkaviar i omtrent en time, rør av og til.

Før hvitløken gjennom en presse og legg i en beholder til squashkaviar, Tilsett nødvendig mengde granulert sukker og bordsalt. Tilsett deretter tomatpuré. Rør av og til og tilbered snacksen i ca 30 minutter til.

Fjern squashrognen fra varmen og slip forsiktig med en stavmikser til den er jevn.

Sett fyr på igjen, tilsett majones, vegetabilsk olje og eddikessens. Rør og kok i ytterligere 7-10 minutter. Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.

Fordel den varme squashkaviaren i sterile glass og rull sammen med en sjømann med sterile lokk. Snu kaviarboksene opp ned. La stå slik det er til det er helt avkjølt, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte glassene med squashkaviar over og overfør til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!