Zucchini -kaviar med majones som i Sovjetunionen
0
10673
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
160,8 kcal
Porsjoner
2,5 l.
Matlagingstid
135 minutter
Proteiner *
2,9 gr.
Fett *
8,9 gr.
Karbohydrater*
25,8 g
Jeg foreslår å lage squashkaviar med majones. Denne oppskriften ble brukt under sovjettiden. Zucchini -kaviar kan tilberedes i biter eller i hakket form, det er allerede en smakssak. Server squashkaviar i henhold til denne oppskriften med et friskt hvitt brød for søt te.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Før de skrellede grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Legg i en metallskål med tykk bunn. Tilsett nødvendig mengde majones, tomatpuré og vegetabilsk olje. Sett beholderen med innholdet over middels varme og kok opp. Reduser deretter varmen, dekk til og kok squashkaviar i ca 45 minutter, rør av og til.
Tilsett deretter den nødvendige mengden granulert sukker, bordsalt og malt svart pepper og laurbærblad. Rør og kok i ca 1 time til. Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter.
Ordne varm squashkaviar forsiktig i sterile glass og rull sammen med en sjømann. Snu kaviarboksene opp ned og pakk dem inn i et varmt teppe. La stå i dette skjemaet til det er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter de avkjølte glassene med squashkaviar over og overfør til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.
God appetitt!