hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini kaviar med majones til vinteren

Zucchini kaviar med majones til vinteren

1365

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 72,8 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 6,1 gr.

Karbohydrater* 8,3 gr.

Zucchini kaviar med majones til vinteren

Innhold

Zucchini -kaviar med majones er en rett som vil appellere til både voksne og barn. Hvis du følger de trinnvise instruksjonene som blir lagt merke til, har du alle sjanser til å få en deilig matbit som ikke en butikk kan sammenlignes med. Slik kaviar kan tilberedes for vinteren ved å rulle den opp i glass, eller lagres i kjøleskapet i flere uker.

Ingredienser

Squash 3 kg Løk 500 gr. Tomatpuré 2 ss Vegetabilsk olje 0,5 ss laurbærblad 1 PC. Granulert sukker 0,5 ss Salt 2 ss Majones (fet) 250 g

Tilberedningsprosess

Først og fremst vil vi behandle tilberedningen av hovedingrediensene til vår kaviar.

Zucchini må vaskes grundig, deretter skrelles og frø fjernes. Etter det skjærer du squashen i mellomstore terninger og kverner med en kjøttkvern eller blender. Det neste trinnet er å spre courgette -massen i en stekepanne.

Deretter skreller du løken og hakker den på samme måte som courgetten. Etter det sendes den resulterende massen også til pannen. Hell i vegetabilsk olje, majones og tomatpuré der. Grønnsaksmassen skal stekes i en time.

En time senere sender vi laurbærbladet, sukker og salt til pannen, blander alt og koker kaviar i ytterligere 60 minutter. Under kokeprosessen må innholdet i pannen hele tiden røres slik at den ikke brenner seg.

Kaviaren vår er klar.

Det gjenstår å legge kaviar i steriliserte glass. Hvis du ikke vil rulle kaviaren, kan du alternativt vurdere å oppbevare den i kjøleskapet i flere uker.