hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Zucchini -kaviar med gulrøtter gjennom en kjøttkvern

Zucchini -kaviar med gulrøtter gjennom en kjøttkvern

1545

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 47,3 kcal

Porsjoner 0,5 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 8 gr.

Zucchini -kaviar med gulrøtter gjennom en kjøttkvern

Innhold

Courgette -kaviar med gulrøtter er en av de deiligste oppskriftene på grønnsakskaviar. Og for å gjøre den spesielt mør og myk, bruker vi en kjøttkvern! Dette er en flott rett for raske og velsmakende tarteletter, smørbrød eller toast. Rett og slett deilig!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi vasker courgette, kutter i to og fjerner frøene. Hvis courgette er moden, så kutter vi av skallet, du kan la det være i ungen. Skjær squashen i terninger.

Skrell gulrøttene og gni på et grovt rivjern.

Skrell pærene og skjær i firkanter.

Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett courgette. Stek dem i 15 minutter.

Fres løk og gulrøtter i en annen panne. Når grønnsakene er myke og gylne, tilsett hakkede urter, sukker, salt, tomatpuré, hakket hvitløk og vann. Vi steker i ytterligere 10 minutter.

Tilsett eddik og bland de to massene. Vi passerer alt gjennom en kjøttkvern med en fin rist. Vi fordeler kaviar i steriliserte glass og ruller den sammen.

God appetitt!