Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Zucchini for vinteren
  4. ➠ Zucchini kaviar med pepper og tomatpuré

Zucchini kaviar med pepper og tomatpuré

0
3878
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 101,2 kcal
Porsjoner 1,5 l.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 2,8 gr.
Karbohydrater* 24,5 g
* per 100 gr. produkt
Zucchini kaviar med pepper og tomatpuré
Innhold

Courgette -kaviar er en ganske populær grønnsaksforrett som har mange oppskrifter og varianter. Zucchini -kaviar med paprika og tomatpuré viser seg å være balansert i smaken. Squashkaviar kan serveres med brød eller et hvitt brød som smørbrød.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Først av alt, vask courgette grundig, tørk dem og skrell dem med en grønnsaksskreller. Fjern en frøkjerne med en spiseskje.
steg 2 av 9
Vask deretter paprikaen grundig, tørk den og fjern kjernen og frøene. Fargen på paprika er ikke viktig, det vil ikke påvirke smaken av squashkaviar. Ta den du har på lager.
steg 3 av 9
Før de skrellede grønnsakene gjennom en kjøttkvern eller hakk med en kjøkkenmaskin. Legg i en metallskål med en tykk bunn, der du skal koke squashkaviar.
steg 4 av 9
Tilsett nødvendig mengde granulert sukker, bordsalt og malt rød pepper.
steg 5 av 9
Tilsett deretter tomatpuré og vegetabilsk olje.
steg 6 av 9
Sett beholderen med innholdet over middels varme og kok opp, rør av og til. Senk deretter varmen og kok squashen i ca 30 minutter.
steg 7 av 9
Skrell hvitløken og skyll, pass deretter gjennom en presse eller hakk med en blender, du kan også bruke et fint rivjern. Ha den hakkede hvitløken i en beholder med squashkaviar, tilsett eddikessensen. Rør og kok i ytterligere 7-10 minutter. Juster mengden hvitløk avhengig av dine egne smakpreferanser.
steg 8 av 9
Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter. Fordel den varme squashkaviaren forsiktig i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu kaviarboksene opp ned.
steg 9 av 9
La stå i denne posisjonen til den er helt avkjølt i omtrent en dag, pakket inn i et varmt teppe. Vend deretter de avkjølte glassene med squashkaviar over og overfør til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring. Server squashrognen i en liten bolle.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *