Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner for vinteren
  3. ➠ Zucchini for vinteren
  4. ➠ Zucchini kaviar med tomatpuré og hvitløk

Zucchini kaviar med tomatpuré og hvitløk

0
2473
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 93,7 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 2,3 gr.
Karbohydrater* 22,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchini kaviar med tomatpuré og hvitløk
Innhold

Courgette -kaviar er en ganske budsjettmessig forrett, og hvor deilig den rett og slett er uten ord. Et slikt preparat vil ikke forlate deg sulten. Zucchini kaviar er et godt mellommåltid. For forberedelse av vinterpreparater har hver husmor sin egen oppskrift.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 16
Forbered alle ingrediensene du trenger for å lage et deilig stykke.
steg 2 av 16
Det første trinnet er å vaske gulrøttene grundig, tørke dem og skrelle dem med en grønnsaksskreller.
steg 3 av 16
Skjær de skrellede gulrøttene i mellomstore biter.
steg 4 av 16
Ha de tilberedte gulrøttene i en dyp kjele, og dekk til med vann, sett på middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok gulrøttene i ca 30 minutter.
steg 5 av 16
Skrell løk og skyll under rennende vann.
steg 6 av 16
Skjær de skrellede løkene i flere store biter.
steg 7 av 16
Vask deretter squashen grundig, tørk den og skrell den med en grønnsaksskreller.
steg 8 av 16
Fjern en frøkjerne med en spiseskje. Skjær deretter de skrellede squashene i mellomstore terninger.
steg 9 av 16
Ha tilberedt courgette og løk i en kjele med gulrøtter, tilsett litt vann om nødvendig og kok i ytterligere 15 minutter.
steg 10 av 16
Fjern kokte grønnsaker fra varmen.
steg 11 av 16
Mal forsiktig med en stavmikser. Legg i en metallfat med en tykk bunn, der du skal koke squashkaviar.
steg 12 av 16
Tilsett nødvendig mengde granulert sukker, bordsalt og malt rød pepper.
steg 13 av 16
Tilsett deretter tomatpuré og vegetabilsk olje.
steg 14 av 16
Sett beholderen med innholdet over middels varme og kok opp. Senk deretter varmen og kok squashkaviar i ca 40 minutter, rør av og til. Skrell hvitløken og skyll, og pass deretter gjennom en presse. Ha hakket hvitløk i en beholder med squashkaviar, tilsett bordseddik. Rør og kok i ytterligere 5 minutter.
steg 15 av 16
Klargjør glassene, vask dem grundig og steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vannbadet. Hell kokende vann over lokkene eller la det småkoke i en kjele i ca 10 minutter. Fordel den varme squashkaviaren forsiktig i sterile glass og stram til med sterile lokk. Snu kaviarboksene opp ned.
steg 16 av 16
La stå i denne stillingen til den er helt avkjølt i ca. 12 timer, pakket inn i et varmt teppe. Snu deretter de avkjølte glassene med squashkaviar og overfør til et kjølig, mørkt sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *