hjem
➠ Squash
➠ Courgetter
➠ Courgette -kaviar med eplecidereddik

Courgette -kaviar med eplecidereddik

3164

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 55,1 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 3,2 gr.

Karbohydrater* 9,7 g

Innhold

Zucchini -kaviar med eplecidereddik er et alternativ for å tilberede din favorittmatbit som passer perfekt til mange retter. For å gjøre vår kaviar så øm som mulig, når du velger ingredienser, foretrekker du middelaldrende zucchini, siden det er i ung frukt at en stor mengde juice er inneholdt, noe som kanskje ikke på den beste måten påvirker kvaliteten på kaviar.

Ingredienser

Squash 3 kg Tomatpuré 250 g Granulert sukker 3 ss Løk 500 gr. Vegetabilsk olje 250 g Salt 2 ss laurbærblad 2 stk. Eplecidereddik 6% 10 ss Malet svart pepper 0,5 ts

Tilberedningsprosess

Først og fremst vasker vi squashen, fjerner skallet fra den og fjerner frøene og kuttes i vilkårlige biter. Skrell løken, og del deretter hver frukt i to.

Neste trinn er å hogge courgette og løk til de er puré. Dette kan gjøres med en kjøttkvern eller blender. Vi sender hakkede grønnsaker i en kjele, hell i vegetabilsk olje der. Kok innholdet i gryten over svak varme i en time etter koking. Under kokeprosessen må grønnsaksmassen hele tiden omrøres slik at den ikke brenner seg. En time senere tilsettes tomatpuré, pepper, eplecidereddik, laurbærblad, sukker og salt til grønnsaksmassen. Deretter koker vi alt i en time.