Zucchini kaviar i en treg komfyr for vinteren uten eddik

Skrell gulrøtter og løk, vask. Skjær gulrøttene i tynne skiver, skjær løken i halve ringer.

Hvis courgette er ung, er det mulig å ikke fjerne huden fra dem, og hvis huden allerede er tett, er det bedre å kutte den av. Velg den myke hvite delen fra courgette sammen med frøene. Skjær courgetter i terninger.

Kombiner alle grønnsakene i multikokebollen, dryss dem med salt. La bollen stå på bordet i 20 minutter, mens grønnsakene lar juice. Etter det må du tilsette vegetabilsk olje, legge sukker og tomatpuré. Sett multikokeren i "Slokkings" -modus, lukk lokket. La grønnsakene småkoke i 2 timer. Av og til må lokket løftes og en gang hvert 15. minutt. rør massen. Courgette vil gi mye væske, noe som forhindrer at grønnsakene brenner seg. Smak blandingen med sukker og salt, tilsett pepper. Hvis det etter 2 timer fortsatt er for mye væske, la kaviar småkoke i ytterligere 10 minutter med lokket åpent, saften skal fordampe. Deretter, mens den er varm, må du umiddelbart male massen med en stavmikser i en bolle med flere kokekar. Ha grønnsakspuréen tilbake i multikoker og kok i ca 5 minutter. på programmet "Slukking".

Ordne varm squashkaviar i tilberedte sterile glass og lukk med kokte lokk. La glassene avkjøles, pakk dem inn i et teppe opp ned, og lagre dem på et kjølig, mørkt sted.