Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Squash
  3. ➠ Courgetter
  4. ➠ Zucchini-kaviar i en trykkoker

Zucchini-kaviar i en trykkoker

0
3479
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 70,4 kcal
Porsjoner 3 l.
Matlagingstid 80 minutter
Proteiner * 1,2 gr.
Fett * 6,8 g
Karbohydrater* 11,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Zucchini-kaviar i en trykkoker
Innhold

Tilberedning av squashkaviar i en multikoker med trykkokerfunksjon er forenklet. Hovedsakelig fordi det reduserer tiden det tar å lage grønnsaker. Konsistensen til den ferdige kaviar er homogen, tykk og veldig mør. Selvfølgelig kan kaviar tilberedes i en vanlig multikoker uten funksjonen ovenfor, men koketiden vil øke betydelig. Alle detaljer er i oppskriften.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vask squashen og tørk den. Klipp av endene. Hvis courgette er moden, og skallet har tid til å bli grovt, må vi kutte det av og fjerne frøene og kaste. Hvis fruktene er unge, bruker vi dem hele. Skjær squashen i biter. Skrell løken, skyll og tørk. Skjær store løk i biter.
steg 2 av 8
Vi sender de hakkede grønnsakene gjennom en kjøttkvern. Alternativt kan du male dem med en blender.
steg 3 av 8
Ha massen av courgette og løk i en bolle med flere kokekar.
steg 4 av 8
Tilsett salt i massen og hell i vegetabilsk olje. Bland med en plast eller tre slikkepott.
steg 5 av 8
Vi lukker multikokeren med et lokk, damputslippsventilen (hvis det er en slik funksjon) er også lukket. Vi satte modusen "Slukking" i femti minutter. Hvis multikokeren ikke har en trykkokerfunksjon, velger vi den samme "slukke" -modusen, men stiller inn tiden - to timer.
steg 6 av 8
Etter at steketiden for modusen er over, åpner du lokket og tilsetter majones, tomatpuré og granulert sukker i massen. Bland godt.
steg 7 av 8
Vi lukker multikokeren med et lokk og setter "Quenching" -modus igjen i en halv time - på dette stadiet er tiden den samme for både multikoker og trykkoker. Mens massen steker, skrell du hvitløken og passerer den gjennom en presse. Etter at steketiden har gått, tilsett tilberedt hvitløk, eddik og bland. Lukk lokket og la kaviar stå i bollen i oppvarmingsmodus i ytterligere ti minutter.
steg 8 av 8
Kaviaren er klar. Vi pakker det varmt i forhåndsteriliserte tørre glass og ruller det sammen med sterile tørre lokk. Etter avkjøling, fjern glassene med kaviar på et kjølig, mørkt lagringssted.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *