hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini pannekaker med maismel

Zucchini pannekaker med maismel

1961

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 294,2 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 14 gr.

Fett * 22,8 g

Karbohydrater* 9,4 gr.

Innhold

Zucchini pannekaker med maismel er tilberedt for folk som trenger et glutenfritt kosthold. Pannekakene er like luftige og luftige som med hvetemel. Vi tilbereder en tallerken fra ung courgette og klemmer grønnsaksjuice fra hakket courgette.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skrell squashen og fjern den indre massen med frø.

Riv deretter squashen på et rivejern med store hull, legg denne massen i en egen bolle, salt litt og slip godt med hånden slik at courgetten gir ut saften. Tøm saften ut etter noen minutter.

Pisk inn et kyllingegg til hakket og presset courgette.

Tilsett deretter kefir eller rømme til denne massen, noe som vil gjøre pannekakene veldig luftige.

Hell den rette mengden maismel på dem, tilsett natron og litt mer salt.

Skyll dillen, finhakk og overfør til courgette. Bruk en skje til å elte deigen godt og la den sitte i 5-7 minutter slik at maismelet kan svelle og tykne deigen.

Forvarm en skillet og pensle den med vegetabilsk olje. Ha deigen i en gryte i 2 ss. l., danner en pannekake. Stek pannekakene på begge sider til de er gyllenbrune.

Legg de kokte pannekakene i en bunke på en tallerken, pensle hver pannekake med et stykke smør. Server retten varm, og til den - rømme og frisk grønnsaksalat.