Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hvordan sylte varmrøkt makrell

Hvordan sylte varmrøkt makrell

0
308
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 116,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 14 timer
Proteiner * 4,6 gr.
Fett * 7,3 gr.
Karbohydrater* 28 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan sylte varmrøkt makrell
Innhold

Før du røyker makrell, må den marineres ordentlig. Etter beising viser røkt makrell seg å være mørt og krydret, denne prosessen vil ta svært lite tid.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hell vann i en kjele, sett på ilden og kok opp. Tilsett deretter salt og krydder og la det småkoke i 10 minutter.
steg 2 av 5
Tin makrellen helt, rengjør den fra innmaten, skjær av hodet.
steg 3 av 5
Skyll deretter makrellen godt under rennende vann og tørk med tørkepapir.
steg 4 av 5
Tilsett saften av en sitron og løkskall til marinaden. Dypp makrellen i den avkjølte marinaden. Legg vekten på toppen og sett fisken i kjøleskap i 12 timer.
steg 5 av 5
Etter at makrellen er marinert, henger du den i 1-2 timer for å tømme væsken. Da kan du begynne å røyke varmt.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *