Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Slik salter du frossen ørret hjemme

Slik salter du frossen ørret hjemme

0
3097
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 156,4 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 2 dager
Proteiner * 12,5 g
Fett * 4 gr.
Karbohydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du frossen ørret hjemme
Innhold

For å sylte frossen ørret hjemme trenger du salt, sukker, dill og litt sterk alkohol. Denne forretten kom til oss fra de skandinaviske landene. Saltet ørretfileter serveres vanligvis på et stykke rugbrød.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Tin ørretkroppen helt, vask og del i to store biter. Fjern alle bein med pinsett.
steg 2 av 6
Mos pepparkornene i en morter. Kombiner pepper, salt og sukker. Riv ørretfileter på alle sider med denne blandingen.
steg 3 av 6
Vask og tørk dillen. Legg ett stykke fiskeskinn med siden ned, topp med grønn dill og dryss med vodka.
steg 4 av 6
Legg den andre delen av skrotten på toppen.
steg 5 av 6
Pakk fisken inn i plastfolie og sett i kjøleskap i 48-72 timer. Snu pakken fra side til side hver dag.
steg 6 av 6
Etter 48 timer kan den første prøven tas. Hvis du vil ha et saltere produkt, må du holde fisken i kjøleskapet lenger.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *