Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Kjøttretter
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Hvordan lage mat biff khashlama hjemme

Hvordan lage mat biff khashlama hjemme

0
1168
Kjøkken Armensk
Kaloriinnhold 115,3 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 180 minutter
Proteiner * 8,4 gr.
Fett * 19,8 g
Karbohydrater* 9,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan lage mat biff khashlama hjemme
Innhold

Den enkleste måten å lage khashlama hjemme er i henhold til den georgiske oppskriften. Den inneholder storfekjøtt og vil garantert lage mat med fett i lang tid. Grønnsaker tilsettes ikke retten. Det kokte kjøttet drysses med salt og rikelig med urter og serveres på en stor tallerken. Fra urter til denne retten er det bare koriander eller persille, dill som tas, andre krydder brukes ikke. Oppskriften passer for en liten familie, og gjestene trenger kjøtt på minst 3 kg.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Skyll biffen (helst med fettlag) under rennende vann og skjær i store biter.
steg 2 av 7
Overfør den til en kjele eller kjele med en tykk bunn og fyll den med varmt vann. Sett gryten over høy varme og kok opp.
steg 3 av 7
Tøm den kokte buljongen og hell kjøttet i kaldt vann.
steg 4 av 7
Når buljongen koker opp igjen, fjern skummet fra overflaten og legg en stor løk, skåret i to, i en kjele. Stek biffen på svak varme og dekket med lokk i en time.
steg 5 av 7
For khashlama, lag laurbærblader, svarte pepparkorn og skrell gressløk.
steg 6 av 7
Tilsett disse krydderne i buljongen og kok i ytterligere 1,5 time.
steg 7 av 7
Ha det kokte kjøttet over på et stort fat og dryss med grovt salt og hakket koriander eller persille. Hjemmelaget biff khashlama er klar. Kan serveres ved bordet.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *