Hvordan lage svinekhashlama hjemme

Tørk svinekjøttet med tørkepapir og skjær i små biter over kornet. Hvis det er et overskudd av fett, er det bedre å kutte det av.

Vi vasker tomatene, tørker dem, kutter sporene fra stilken. Skjær tomatene i skiver. Fjern paprikaen fra frø og stilker, og skjær dem deretter i tynne segmenter.

Skrell løkene og skjær dem i tynne halvringer med en kniv.

Skrell potetene, skyll og skjær i små terninger eller sirkler som du vil.

Nå "samler" vi khashlama for påfølgende slukking. Det er praktisk å bruke en stor kjele eller en panne med tykke vegger til matlaging på ovnen. Legg halvparten av de hakkede tomatene på bunnen i det første laget. Det er ikke nødvendig å tilsette olje. Salt lett. Lag halvparten av løken, potetene og paprikaen. Legg nå svinekjøttbitene på lagene med grønnsaker. Dryss kjøttet med salt, svart pepper og suneli humle. På toppen av svinekjøttet legger du de resterende grønnsakene igjen i lag: tomater, løk, poteter og paprika. Ikke glem å salte lagene lett. Finhakk greenene med en kniv og hell dem på overflaten av khashlamaen. Vi lukker kjelen med et lokk, legger den på komfyren og koker innholdet. Deretter koker du hashlama ved ovnens minimumstemperatur i halvannen til to timer. Server varmt.