Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Slik tilbereder du lam shulum hjemme

Slik tilbereder du lam shulum hjemme

0
1973
Kjøkken Kaukasisk
Kaloriinnhold 61,2 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 160 minutter
Proteiner * 3,4 gr.
Fett * 3,1 gr.
Karbohydrater* 7,5 g
* per 100 gr. produkt
Slik tilbereder du lam shulum hjemme
Innhold

Dette er en oppskrift på kaukasisk suppe, som tidligere ble tilberedt under feltforhold. Shulum kalles også jegersuppe. Nå tilberedes også denne suppen hjemme.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 7
Vask lammet, skjær det i biter, ha i en kjele, dekk til med vann og kok opp. Kok buljongen i 2 timer.
steg 2 av 7
Etter 2 timer fjerner du lammet fra buljongen. Skill kjøttet fra beinene, hakk det og dypp det tilbake i buljongen.
steg 3 av 7
Skrell løken og skjær i ringer, ha den i buljongen.
steg 4 av 7
Hakk deretter tomater, paprika og hvitløk. Ha alle grønnsakene over i en kjele.
steg 5 av 7
Skrell auberginen og potetene og hakk grovt. Legg dem til suppen din.
steg 6 av 7
Tilsett paprika i buljongen hele, tilsett også tørket basilikum, spisskummen, timian, pepper og salt.
steg 7 av 7
Kok shulumen i 15-20 minutter på svak varme, og la den ferdige suppen trekke under lokket i 30 minutter. Dryss de hakkede urter over suppen og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *