hjem
➠ Drikkevarer
➠ Drikkevarer
➠ Hvordan lage kvass fra bjørkesaft hjemme

Hvordan lage kvass fra bjørkesaft hjemme

3475

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 22,6 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 30 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1 gr.

Karbohydrater* 4,3 gr.

Hvordan lage kvass fra bjørkesaft hjemme

Innhold

I henhold til den foreslåtte oppskriften kan du lage en ekte tørstslokkende drink hjemme, som også kan inntas av barn. Vi tilbereder kvass fra bjørkesaft basert på rosiner, svart brød og en liten mengde sukker, og for å smake, i stedet for tradisjonelle sitrusfrukter, tilsett ripskvist.

Ingredienser

Bjørkesaft 1,5 l. Brød 1 skive Granulert sukker 1 ss Kishmish druer 8 stk. Solbær stiklinger 2 stk.

Tilberedningsprosess

Hold fersk bjørkesaft i 2 dager slik at det blir litt grumsete, noe som bedre vil påvirke smaken av kvass. Hell den nødvendige mengden sukker forsiktig i rene plastflasker, legg rosiner og et par skiver svart brød, gjerne en brødskorpe. Legg deretter ripskvistene i flaskene.

Hell deretter bjørkesaften i disse flaskene gjennom en vannkanne, uten å fylle dem helt til toppen.

Klem hver flaske litt med hånden for å fjerne all luft, og skru lokket umiddelbart godt. Plasser saftflaskene horisontalt på et varmt sted (i vinduskarmen) i 3 dager. I løpet av denne tiden vil flaskene blåses opp som følge av gjæring.

Etter det fjerner du all dannet luft fra flaskene og lar flaskene med kvass være varme i ytterligere 2 dager. Overfør deretter kvassen til et kaldt, mørkt sted.

Om en måned blir kvassen mettet med gass og "vil spille", og varme dager vil allerede komme, og kvassen din fra bjørkesaft vil slukke tørsten bedre enn kjøpt mineralvann.

Deilige og vellykkede forberedelser!