Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hvordan lage smør croissanter med kondensert melk

Hvordan lage smør croissanter med kondensert melk

0
285
Kjøkken fransk
Kaloriinnhold 232,5 kcal
Porsjoner 16 port.
Matlagingstid 210 minutter
Proteiner * 10,5 g
Fett * 11,3 gr.
Karbohydrater* 37,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan lage smør croissanter med kondensert melk
Innhold

Mange, som faller under sjarmen til luftige croissanter med kondensert melk, prøver å lage mat hjemme. Tilberedningsprosessen vil absolutt ta deg en viss tid, men det vil være verdt det. Hjemmelaget deig hever godt og har en porøs struktur.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Bland tørr gjær med to ss mel. Varm opp melken til 35 grader. Hell melk i en bolle med mel og gjærblanding, rør og la stå i 10 minutter.
steg 2 av 11
Tilsett vegetabilsk olje og pisket protein i deigen.
steg 3 av 11
Tilsett deretter det siktede melet i porsjoner i bollen og sett deigen tilbake.
steg 4 av 11
Elt deigen godt med hendene, dekk den deretter med film og la den stå på et varmt sted i 1,5 time.
steg 5 av 11
Del deretter den kommende deigen i 5 like store deler, rull dem til kuler og la stå i 10-15 minutter til.
steg 6 av 11
Smelt smøret på svak varme og avkjøl.
steg 7 av 11
Kjevle hver deigkule til en tynn kake og pensle den med smør.
steg 8 av 11
Legg de resulterende tortillaene oppå hverandre.
steg 9 av 11
Kjevle ut en bunke deig og del i like trekanter. Legg det kokte kondenserte fyllet på de brede delene av trekantene. Fest sidene av trekanten for å forhindre at fyllet renner ut og rull sammen rullene.
steg 10 av 11
Legg de resulterende emnene på et bakeplate dekket med pergament. Pensle croissantene med pisket eggeplomme og dryss med sukker. Gi dem 10-15 minutter til å bevise.
steg 11 av 11
Stek croissanter i ovnen på 180 grader i 25-30 minutter. Avkjøl bakervarer på et rist og server.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *