Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Sopp for vinteren
  4. ➠ Hvordan salte honningssopp til vinteren med eddik

Hvordan salte honningssopp til vinteren med eddik

0
1787
Kjøkken Østeuropeisk
Kaloriinnhold 17 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 0,2 g
Fett * 0,6 g
Karbohydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan salte honningssopp til vinteren med eddik
Innhold

Saltede honningssopp kan tilsettes i en salat eller brukes til å lage suppe, eller du kan smake til med olje og hakket løk og servere som matbit. Det er bedre å erstatte eddik med eplecidereddik, det er både sunnere og mindre hardt enn bordeddik.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Sorter ut honningssopp, rengjør og skyll. Små sopp av samme størrelse vil se spesielt bra ut i en krukke. Ha dem over i en kjele med 1 liter kaldt vann.
steg 2 av 5
Sett kjelen over middels varme og la det småkoke i 30 minutter etter at brygget har kokt. Fjern det nye skummet med en hullsleiv. Sett samtidig en annen gryte med vann på bålet. Hell salt, krydder og sukker i den. Marinaden må kokes.
steg 3 av 5
Ha soppen i et dørslag og skyll litt. Overfør dem til marinadepannen, kok opp og kok i 15 minutter, rør av og til. Tilsett eddik 2 minutter før tilberedning.
steg 4 av 5
Fordel marinadesoppene i sterile glass.
steg 5 av 5
For bedre lagring av sopp, tilsett 1 ts i hver krukke. oljer. Dekk beholderen med kokte lokk og steriliser glassene i en kjele med kokende vann i 10 minutter. Ta ut arbeidsstykket, dekk det til med lokk, snu det og pakk det inn med et teppe i en dag.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *