hjem
➠ Sopp
➠ Sopp til vinteren
➠ Hvordan salte bølger og melkesopp sammen

Hvordan salte bølger og melkesopp sammen

3671

Kjøkken Østeuropeisk

Kaloriinnhold 17,6 kcal

Porsjoner 25 port.

Matlagingstid 38 d.

Proteiner * 1,7 gr.

Fett * 1,3 gr.

Karbohydrater* 1,3 gr.

Hvordan salte bølger og melkesopp sammen

Innhold

Noen mennesker har et rimelig spørsmål om det er mulig å salte melkesopp sammen med volvushki, og i så fall hvordan man best gjør det. Ja, disse soppene er like i deres egenskaper og opprinnelse, så det er ingen hindringer for felles beising.

Ingredienser

Hvit melksopp 5 kg Volnushki 5 kg Salt 500 gr. Hvitløk smak Dill smak laurbærblad smak Solbærblader smak Krydder (valgfritt) smak

Tilberedningsprosess

Rens soppene fra skogsrester, vask flere ganger til forurensningen er fullstendig fjernet. For ikke å suge soppen over en lengre periode, må de blancheres: kok i 20 minutter, skyll deretter i kaldt vann og kok igjen i 15 minutter, skyll igjen.

Legg hvitløk, salt, dill, laurbærblad, ripsblad, krydder på bunnen av beholderen.

Legg soppen i lag, dryss hvert lag med salt. Trykk ned på toppen med undertrykkelse.

Sett soppen i kjøleskapet i 7 dager. Deretter arrangerer vi sortimentet i glass, forsegler tett. Etter en måned kan saltet sopp spises, serveres med hakket løk og uraffinert aromatisk vegetabilsk olje.

God appetitt!