Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Nyttår
  3. ➠ Oppskrifter til nyttår
  4. ➠ Hvordan lage kalkunbein gelékjøtt

Hvordan lage kalkunbein gelékjøtt

0
1885
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 63,4 kcal
Porsjoner 20 port.
Matlagingstid 10 timer.
Proteiner * 5,6 g
Fett * 4,6 gr.
Karbohydrater* 4,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan lage kalkunbein gelékjøtt
Innhold

Hjertelig og fyldig kalkunbeengelé kan serveres med en familiemiddag eller en festlig kveld. Forretten vil utfylle mange retter på bordet ditt, samt overraske med smak og aroma.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 18
Skyll gris- og kalkunbeina grundig og senk dem i en stor kjele.
steg 2 av 18
Fyll maten med vann. Vi setter på komfyren og koker opp.
steg 3 av 18
Under tilberedningen, fjern skummet med jevne mellomrom. Etter en lang koketid, reduser du varmen.
steg 4 av 18
La oss deretter gå videre til grønnsaker. Rengjør og skyll først gulrøttene.
steg 5 av 18
Del løken i kvarter.
steg 6 av 18
Skjær selleristenglene i de samme store biter.
steg 7 av 18
Ha de tilberedte grønnsakene i buljongen. Hell salt, svart pepperkorn og dill her.
steg 8 av 18
Kok innholdet til kjøttet og grønnsakene er kokt. Ta ut maten etter tur med en hullsleiv.
steg 9 av 18
La kalkunbeina avkjøle i 10-15 minutter.
steg 10 av 18
Skill kalkunkjøttet fra beinene og hakk det fint.
steg 11 av 18
Vi sprer kjøttproduktet på dype tallerkener.
steg 12 av 18
Vi fjerner svinekjøttbeina fra pannen, vi vil ikke bruke dem, siden de bare var nødvendige for tykkelsen på buljongen.
steg 13 av 18
Skrell hvitløken, hakk den. Du kan presse gjennom pressen.
steg 14 av 18
Vi filtrerer buljongen, tilsett hvitløk og kok opp igjen.
steg 15 av 18
Hell buljongen i kalkunkjøttet gjennom en fin sil.
steg 16 av 18
La emnene avkjøles litt og sett dem i kjøleskapet. Vi venter på dannelsen av en geléaktig form.
steg 17 av 18
Før servering, fjern fettfilmen fra den ferdige retten.
steg 18 av 18
Vi fordeler kalkunbeengeléen i porsjoner og serverer!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *