hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Slik lager du svinekjøtt og kyllinggelé hjemme

Slik lager du svinekjøtt og kyllinggelé hjemme

1245

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 185 kcal

Porsjoner 16 port.

Matlagingstid 16 timer

Proteiner * 9,8 g

Fett * 19,6 gr.

Karbohydrater* 1,8 gr.

Slik lager du svinekjøtt og kyllinggelé hjemme

Innhold

I dag vil jeg dele en deilig oppskrift på svinekjøtt og kyllinggelé. Snackretten viser seg å være solid, rik, velsmakende og uvanlig appetittvekkende. Tilbered gelékjøtt til lunsj eller en festlig feiring, og ingen av dine nærmeste vil være likegyldige.

Ingredienser

Svineknoke 1 PC. Høne 1 PC. Svinekjøtt 2 stk. Vann 3,5 l. Svinekjøtt 500 gr. Svart pepper smak Salt smak Hvitløk 6 tann. laurbærblad 4 ting.

Tilberedningsprosess

Skrell svineknoken, fruktkjøttet og bena med en kniv og vask godt.

Skyll kyllingen også godt.

Ha svineknoken, fruktkjøttet, bena og kyllingen i en dyp kjele med tykk bunn, og dekk til med kaldt vann slik at det dekker kjøttet helt. Sett på brannen og kok opp. Bruk en skje for å fjerne det resulterende skummet, reduser varmen og la det småkoke under lokket i 6 timer.

Tilsett laurbærblader og sorte pepparkorn. Salt godt. Dekk til gryten med lokk og la det småkoke på svak varme i ytterligere 1 time.

Sil den varme buljongen. Legg kjøttet i en bolle og avkjøl helt. Skill det avkjølte kjøttet fra beinene og skjær eller fiber for hånd. Skrell hvitløken og skyll. Klem den skrellede hvitløken gjennom en presse i buljongen. Bland godt.

Klargjør beholdere. Legg kjøttet på bunnen og fordel det jevnt, hell buljongen slik at den dekker kjøttet helt. Avkjøl gelékjøttet, og dekk deretter beholderne med lokk og sett i kjøleskapet for å fryse i 6-8 timer. Server den rike, gelerte svinekjøttet og kyllingen.

Nyt kjøttforrett!