hjem
➠ Nyttår
➠ Oppskrifter til nyttår
➠ Hvordan lage transparent kyllinggelé

Hvordan lage transparent kyllinggelé

1779

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 81,8 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 45 minutter

Proteiner * 7,2 gr.

Fett * 7,7 g

Karbohydrater* 4,9 gr.

Innhold

Hjemmelaget gelékjøtt laget med kjærlighet vil ta stolthet på ethvert festlig bord. Gjennomsiktig gelé og mørt kyllingkjøtt vil gjøre den kalde forretten uforglemmelig. Vi vil lage gelékjøtt uten gelatin, så kjøtt med vann må tas med en hastighet på to til en.

Ingredienser

Kyllingvinger 2 kg Gulrot 2 stk. Løk 2 stk. Hvitløk 2 tann. Svart pepper 5 - 7 stk. laurbærblad 3 stk. Salt smak

Tilberedningsprosess

Vask grønnsakene, skrell og ha i en kjele.

Vask kjøttet og legg det også i en kjele, dekk til med vann. Sett kjelen på ilden, fjern kokeskumet etter tilsetning og tilsett laurbærblad, pepparkorn. La det småkoke i 2-2,5 timer.

Tilsett salt 10 minutter før tilberedning. Fjern deretter kjelen fra varmen og la buljongen avkjøle litt. Fjern kyllingvingene fra buljongen, skill kjøttet fra beinene og brusk.