Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hvordan bake svinekjøtt hele i ovnen

Hvordan bake svinekjøtt hele i ovnen

0
391
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 102,5 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 270 minutter
Proteiner * 4,7 gr.
Fett * 11 gr.
Karbohydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan bake svinekjøtt hele i ovnen
Innhold

Å bake svinekjøtt i ett stykke i ovnen, slik at kjøttet viser seg å være mykt og saftig, er en kunst og en indikator på enhver husmors kulinariske ferdigheter. Fra de mange oppskriftene på slik steking av svinekjøtt, inviteres du til å lage det med øl. Retten er solid og tilberedes vanligvis til festbordet. For baking i et helt stykke, ta svinekjøtt med skinn og et lag bacon.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Skyll et stykke svinekjøtt for steking godt med kaldt vann og tørk med tørkepapir. Skjær deretter skinnet med smult, uten å berøre kjøttet, på tvers.
steg 2 av 8
Dryss deretter kjøttet med salt og krydder etter din smak og gni dem inn i kjøttet med hendene. Sett inn noen nellikknopper i kuttene.
steg 3 av 8
Varm opp oljen i en stor skillet. Stek kjøttet på sterk varme på alle sider, bortsett fra skallet, og til det er gyllenbrunt.
steg 4 av 8
Hell så en flaske med godt mørkt øl i stekepannen til kjøttet (det er denne typen øl som gir kjøttet en unik aroma), lukk alt med lokk og la svinekjøttet småkoke på middels varme i 20 minutter.
steg 5 av 8
Mens kjøttet steker, skrell og vask grønnsakene som er angitt i oppskriften, og skjær dem i middels biter. Ha de hakkede grønnsakene over i en kjøttform.
steg 6 av 8
Legg deretter det stuede svinekjøttet på denne grønnsaksputen og hell ølet fra den andre flasken i formen.
steg 7 av 8
Sett formen med kjøtt i ovnen, forvarmet til 180 ° C, i 15-20 minutter, slik at det kommer en skorpe på den. Senk deretter ovnstemperaturen til 160 ° C og stek kjøttet i 3 timer. Vann kjøttet med jevne mellomrom med buljongen fra formen.
steg 8 av 8
Fjern hele det bakte svinekjøttet fra ovnen og la det stå i 20 minutter, siden hvis du kutter det med en gang, vil all saften renne ut og kjøttet ikke bli saftig. Deretter overfører du kjøttet til et stort fat og serverer det, og skjærer det i porsjoner på bordet.
Deilige og vellykkede retter!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *