Slik salter du ørret i saltlake

0
6449
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 164,1 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 1 minutt.
Proteiner * 12,5 g
Fett * 4 gr.
Karbohydrater* 1 gr.
Slik salter du ørret i saltlake

En av de enkleste måtene å lage lettsaltet ørret på er å sylte den i saltlake. Fisken er myk, krydret og saftig. Ørretfileter kan smøres på en smurt baguette eller legges til salater og rundstykker.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask ørreten, skrell og skjær.
steg 2 av 5
Kok opp vann, tilsett salt, sukker og malt pepper. Kok til sukker og salt er helt oppløst. Avkjøl deretter saltlaken.
steg 3 av 5
Skjær ørretkroppen i flere biter.
steg 4 av 5
Brett ørretbitene i en beholder, dekk med avkjølt saltlake og la stå et kaldt sted i en dag.
steg 5 av 5
Lett saltet laks kan serveres med urter eller gjøres til smørbrød.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *