Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Slik salter du ørret i krydret saltlake

Slik salter du ørret i krydret saltlake

0
5507
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 148 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 20,8 g
Fett * 6,6 gr.
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du ørret i krydret saltlake
Innhold

Deilig, saftig og lys ørretfilet er alltid tilstede på festbordet. Disse kan være smørbrød, kanapeer, kurver eller bare skiver. Du kan salte ørret hjemme, for dette må du forberede en saltlake.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vask ørreten og tørk med tørkepapir. Fjern bein og fileter fra huden.
steg 2 av 5
Hell vann i en kjele og kok opp. Tilsett salt og tørre krydder i kokende vann. Deretter trekker du ut komfyren, dekker kjelen og lar saltlaken avkjøles.
steg 3 av 5
Når saltlaken er avkjølt, sil den og bland med sitronsaft.
steg 4 av 5
Skjær ørretfileten i små biter, brett i en dyp form og dekk med saltlake. Sett fisken i kjøleskap i 1 dag.
steg 5 av 5
Fjern de saltede ørretbitene fra saltlaken og server med urter og sitronskiver.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *