Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Slik salter du ørret i vann hjemme

Slik salter du ørret i vann hjemme

0
5952
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 127,1 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 3 timer
Proteiner * 12,5 g
Fett * 8 gr.
Karbohydrater* 1 gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du ørret i vann hjemme
Innhold

Ørreten kan saltes tørr og i saltlake på vann. I det andre tilfellet viser fileten seg mykere, og det vil ta kortere tid før saltingen. Lag en god matbit til frokost eller en lett middag.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hell vann i en kjele, kok det opp, oppløs salt og sukker i det, tilsett tørre krydder. Fjern deretter kjelen fra varmen og avkjøl saltlaken til romtemperatur.
steg 2 av 5
Vask ørreten, skrell innmaten, kutt av hodet, skill fileten fra skinnet og skjær i tynne skiver.
steg 3 av 5
Legg fiskestykkene i en stor bolle og dekk med avkjølt saltlake. La beholderen med ørret stå i romtemperatur i 2 timer.
steg 4 av 5
Etter 2 timer, tøm saltlaken, overfør fisken til en beholder som er praktisk å lagre, fyll den med vegetabilsk olje.
steg 5 av 5
I dette skjemaet kan fisken oppbevares i kjøleskapet i et par dager, og du vil alltid ha en deilig fylling for kurver og kanapeer på fingertuppene.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *