Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hvordan tørke syltet rosa laks

Hvordan tørke syltet rosa laks

0
903
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 269,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 20,5 g
Fett * 6,5 gr.
Karbohydrater* 100 g
* per 100 gr. produkt
Hvordan tørke syltet rosa laks
Innhold

Salting av rød fisk er en delikat og ikke enkel prosess, til tross for at det ved første øyekast ikke er noe komplisert med det. Vi tilbyr deg en enkel og forståelig oppskrift på tørr salting av rosa laks slik at den blir deilig og mør. Prøv det!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Fisken må skylles, tørkes og kuttes. Fjern hodet, finnene og vekten, samt innmaten - hvis fisken din ikke er sløyd. Trim den usmakelige fiskehalen. Du kan trygt la disse delene ligge på øret.
steg 2 av 9
I kutt- og kuttformen vil fisken se omtrent ut som på bildet.
steg 3 av 9
For å få fileter fra rosa laks, må du gjøre et snitt langs ryggen og gå forsiktig med fingeren. Da vil ryggen skilles fra fisken sammen med beinene.
steg 4 av 9
Skyll fiskefileten lett og forsiktig, og tørk den forsiktig for å fjerne overflødig fuktighet. Dette er spesielt viktig for tørr salting av rosa laks.
steg 5 av 9
Kombiner strøsukker med salt før du salter fisken. Du kan også velge krydder og urter du ønsker.
steg 6 av 9
Dryss krydderne på fiskefileter og gni dem lett inn i fisken.
steg 7 av 9
Dryss fisken med en blanding av sukker og salt.
steg 8 av 9
Deretter forbereder du saltpannen. Hell salt og sukker på bunnen av bollen og legg fiskeskinnsiden ned, lukk deretter bollen med lokk og la den stå i kjøleskapet i 12-24 timer.
steg 9 av 9
Fjern den ferdige fisken fra beholderen og la saltlaken renne av den. Du kan umiddelbart servere fisken til bordet, lage smørbrød eller fryse den.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *