Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Hvordan syltet rosa laks i saltlake

Hvordan syltet rosa laks i saltlake

0
774
Kjøkken europeisk
Kaloriinnhold 114,2 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 7 timer.
Proteiner * 20,5 g
Fett * 8,3 gr.
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan syltet rosa laks i saltlake
Innhold

Rosa laks kan erstatte laks, ørret og annen rød fisk i kostholdet. Rosa laks, riktig saltet i saltlake, vil ikke være bitter og tørr. Det viktigste er å tåle tiden som er satt til salting.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 4
Skrell den rosa laksen, fjern skinnet, fjern hodet og innmaten, fjern bein og møne.
steg 2 av 4
Skjær fisken i skiver. For saltlake, bland det avkjølte kokte vannet, grovt bordsalt. Rør til saltkrystallene er helt oppløst. Ha fiskefileter i saltlake og la stå i 15-30 minutter. avhengig av ønsket saltinnhold.
steg 3 av 4
Legg deretter filetene på papirservietter eller håndklær, la saltlaken absorberes. Legg fiskestykkene i en ren glassburk i lag, og hell luktfri vegetabilsk olje mellom dem.
steg 4 av 4
Lukk glasset med rosa lakselokk og sett i kjøleskap i 5-6 timer slik at det er helt saltet. Etter den angitte tiden kan rosa laks spises. Slik fisk lagres i kjøleskapet i 5-6 dager.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *