Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hvordan salte kaviar hjemme
  4. ➠ Hvordan syltet rosa laksekaviar i saltlake

Hvordan syltet rosa laksekaviar i saltlake

0
1089
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 264 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 6 timer
Proteiner * 24,6 gr.
Fett * 17,4 g
Karbohydrater* 4 gr.
* per 100 gr. produkt
Hvordan syltet rosa laksekaviar i saltlake
Innhold

Kaviar, saltet i saltlake, viser seg å være utrolig velsmakende. En slik delikatesse vil bli grunnlaget for mange salater, smørbrød og andre delikatesser. En ekte fryd!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Vi deler kaviar i flere kaviar.
steg 2 av 5
Kok opp vannet og la det avkjøle litt slik at temperaturen blir ca 60 grader. Løs opp saltet i den.
steg 3 av 5
Vi sender kaviar inn i løsningen og lar den stå i salt i 2 timer.
steg 4 av 5
I løpet av denne tiden skiller eggstokkene seg fra eggene. Skyll kaviaren i et dørslag med store hull over bollen. Egg vil fritt passere gjennom dem, men filmen vil forbli.
steg 5 av 5
La kaviaren tørke på tørkepapir. Vi overfører til en krukke og oppbevarer på et kaldt sted i ikke mer enn 3 dager.

God appetitt!

 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *