Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Slik salter du rød fisk hjemme
  4. ➠ Slik salter du laksmelk hjemme

Slik salter du laksmelk hjemme

0
1450
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 65 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 15 minutter.
Proteiner * 11,6 gr.
Fett * 3,6 gr.
Karbohydrater* 3 gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du laksmelk hjemme
Innhold

Vi tilbyr et uvanlig alternativ for salting av laksemelk. Og det er uvanlig at saltlaken brukes varmt og inneholder en overflod av krydder. Melkenes masse viser seg å være tettere og mer formet. Det er praktisk å kutte det for smørbrød - separate skiver fås. Det er definitivt verdt å prøve denne metoden.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Vi renser rosa laksmelk fra tilstøtende filmer og kar. Skyll grundig og legg dem på en flat tallerken slik at vannet er glass.
steg 2 av 10
For å forberede marinaden, legg den angitte mengden vann i en kjele. Tilsett salt. Vi bruker en personlig stor, stein, liten, det er bedre å ikke ta for salting, siden det gir en ukontrollert grad av salting.
steg 3 av 10
Legg deretter honning i vannet.
steg 4 av 10
Hell i soyasaus.
steg 5 av 10
Ha sorte pepparkorn, en blanding av paprika og koriander i en morter. Kvern alt med en støter til en smuldret knust tilstand.
steg 6 av 10
Hell de malte krydderne i en kjele med saltlake. Vi legger laurbærbladet.
steg 7 av 10
Kok opp saltlake. Kok i et minutt ved langsom koking, fjern deretter fra komfyren og la avkjøle litt.
steg 8 av 10
Hell den angitte mengden eplecidereddik i den varme saltlaken, bland.
steg 9 av 10
Vi legger den tilberedte rene melken i den ferdige varme saltlaken og lar den avkjøle. Lukk gryten med det avkjølte innholdet med lokk og sett i kjøleskapet i en eller to dager. I løpet av denne tiden blir melken marinert og klar til konsum.
steg 10 av 10
Tilberedt melk kan kuttes i biter og serveres. Vi lagrer dem i saltlake i ikke mer enn en uke.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *