Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salt fisk
  3. ➠ Hvordan salte kaviar hjemme
  4. ➠ Slik salter du ørretkaviar hjemme

Slik salter du ørretkaviar hjemme

0
1236
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 251 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 1 d.
Proteiner * 31,6 gr.
Fett * 13,8 g
Karbohydrater* gr.
* per 100 gr. produkt
Slik salter du ørretkaviar hjemme
Innhold

Ikke bare ørretfileter kan saltes hjemme. Ofte etter kjøp vil du oppdage at fisken er full av kaviar, noe som i seg selv er en stor bonus. Og i tillegg til lettsaltet ørret, kan du få saltet rød kaviar.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Kok opp vann, tilsett salt, kok saltlake i 3-5 minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen og avkjøl innholdet til 40-45 grader.
steg 2 av 5
Fordyp kaviar i saltlake, rør og la stå i 15-20 minutter.
steg 3 av 5
Tøm innholdet i pannen på osteklut og sil kaviaren. La den stå i romtemperatur i 10 minutter.
steg 4 av 5
Kaviarglass må være rene og tørre.
steg 5 av 5
Del kaviaren i glassene, skru lokkene på igjen og oppbevar i kjøleskapet. Etter 20-24 timer vil kaviaren være klar til konsum.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *