Slik salter du smult med salt, pepper og hvitløk
0
2218
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
770 kcal
Porsjoner
1 kg
Matlagingstid
7 dager
Proteiner *
gr.
Fett *
99 gr.
Karbohydrater*
gr.
Det klassiske alternativet er å tilsette salt til smult, men det er veldig enkelt. Lard absorberer aromaer av krydder godt, noe som skaper sin unike smak. De bruker hovedsakelig hvitløk og pepper, men du kan legge til farge på smaken med dill, karvefrø, koriander og andre krydder som nå er tilgjengelige på markedet. Denne oppskriften er foreslått for salting av store biter av spekk som er opptil 5 fingre tykke (et populært mål på speketykkelse).
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Hell den nødvendige mengden salt i en dyp bolle. Ikke bruk jodisert salt eller fint salt, ellers blir fettet for salt rundt kantene. Tilsett hakket laurbærblad, svart pepper og finhakket resterende hvitløk i saltet. Bland krydder med salt. Dypp alle baconbitene i dette slik at det er dekket med blandingen på alle sider.
God appetitt!