Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varm syltet kål med eddik og øyeblikkelig olje

Varm syltet kål med eddik og øyeblikkelig olje

0
679
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 137,2 kcal
Porsjoner 4 l.
Matlagingstid 13 timer
Proteiner * 1,3 gr.
Fett * 6,7 g
Karbohydrater* 36,7 g
* per 100 gr. produkt
Varm syltet kål med eddik og øyeblikkelig olje
Innhold

Det er en liten hemmelighet for en rask matbit: du må fylle den med varm, ikke kald marinade. Som et resultat vil grønnsakene ikke koke over, men forbli saftige og sprø og få en søt og sur smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Hakk først kålen. Vi kvitter den med de øvre bladene og stubbene. Strimle så lite som mulig. Fjern det øverste laget av gulrøtter med tynt spon, og skyll deretter skitten grundig med rennende vann. Gni på et grovt rivjern.
steg 2 av 5
Vi sprer de hakkede gulrøtter og kål i en bred beholder for å gjøre det lettere å blande dem. Vi klemmer ikke grønnsakene slik at de forblir tette.
steg 3 av 5
La oss forberede en 3-liters krukke for klargjøring. Vi rengjør det med bruspulver og en svamp, skyller og steriliserer. Når beholderen er rengjort, legger du en blanding av kål og gulrøtter i den. Vi komprimerer massen godt.
steg 4 av 5
Det gjenstår å forberede marinaden som vi vil helle massen med. Hell renset vann i en kjele. Tilsett resten av saltlakeingrediensene - sukker, eddik, olje og salt. Bland dem med vann og kok opp.
steg 5 av 5
Når saltet og sukkeret er oppløst, helles kål og gulrøtter i en krukke med varm marinade. Vi dekker beholderens hals med et nylonlokk og lukker det tett. Etter 12 timer, når massen er infisert ved romtemperatur, overfører vi glasset til lagring i kjøleskapet.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *