Syltet kål med paprika, olje og instant eddik

622

Kjøkken Verden

Kaloriinnhold 103,6 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 25 timer.

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 25,5 g

Innhold

Paprika, sprø kål og varme løk er ideelle ingredienser for en rask, smakfull matbit. Retten kommer ut med en rik smak og krydret aroma.

Vi makulerer den vaskede og tørkede kålen i små biter, for denne oppgaven kreves en stor skarp kniv.

Skrell løk og gulrøtter og finhakk eller gni på et middels rivjern.

Vi vasker den bulgarske paprikaen grundig, og tar ut alle frøene og skjærer den i tynne terninger.

I en dyp bolle kombinerer du alle de hakkede ingrediensene, hell med olje og bland forsiktig med hendene eller med en trespatel.

Ha grønnsakene tett i rene og tørre glass, og la ca 1 centimeter ligge til nakken.

I en gryte blandes vann med salt, sukker, eddik og pepper, og sendes til ovnen til det koker.

Hell glassene med varm marinade helt inn i halsen og lukk med skruehett.

Etter avkjøling lagrer vi den i kjøleskapet, kålen blir marinert dagen etter. God appetitt!