Syltet kål med rødbeter og gulrøtter i store biter i glass for vinteren
0
338
Kjøkken
Verden
Kaloriinnhold
103,2 kcal
Porsjoner
4 s.
Matlagingstid
3 dager
Proteiner *
1,2 gr.
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
24,4 g
Hakket kål blandes med rødbeter gulrøtter og hvitløk. Deretter helles alt med varm saltlake fra vann, salt, sukker, laurbærblad og eddik. Alt legges ut i banker og sendes til lagring i kjøleskapet. Det viser seg en veldig velsmakende og aromatisk matbit.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Nå forbereder vi marinaden. For å gjøre dette, hell drikkevann i en separat kjele, sett det på brannen og kok opp. Tilsett salt, granulert sukker, laurbærblad og svarte pepperkorn der. Vi koker alt i omtrent 5 minutter, slå deretter av brenneren og tilsett eddik i saltlaken. La den avkjøles litt og fyll den med kål med andre grønnsaker.
Vi dekker alt med en tallerken og lar stå. På dette tidspunktet vasker vi glassene grundig under varmt vann med brus, hvoretter vi steriliserer dem på en hvilken som helst praktisk måte. Vi tørker dem og legger kål med rødbeter på. Vi koker også lokkene og lukker glassene tett med dem. Vi lar forretten marinere ved romtemperatur i 2-3 dager, og legger den deretter i kjøleskap eller kjeller for oppbevaring.
