Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kål i koreansk stil med øyeblikkelig gurkemeie

Kål i koreansk stil med øyeblikkelig gurkemeie

0
772
Kjøkken asiatisk
Kaloriinnhold 112,5 kcal
Porsjoner 5 l.
Matlagingstid 9 timer.
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 6,7 g
Karbohydrater* 28,3 g
* per 100 gr. produkt
Kål i koreansk stil med øyeblikkelig gurkemeie
Innhold

Ofte blir det berømte orientalske krydderiet, gurkemeie, tilsatt syltet kål i koreansk stil, noe som gir kålen en vakker rik gul farge og tilfører sin delikate aroma og smak. Fra et lite utvalg av vanlige grønnsaker: kål, gulrøtter og hvitløk, får du en fantastisk vegetabilsk forrett til alle retter, og hvitløk og krydder gir koreansk smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
Kål må rengjøres for ytre blader og vaskes under rennende vann. Skjær den deretter i fire biter, fjern stilken og skjær den i biter på opptil 2-3 cm. Overfør den hakkede kålen til en sylteskål.
steg 2 av 10
Dryss deretter kålen med salt, del bitene med hendene og bland dem med salt.
steg 3 av 10
La kål og salt stå i en halv time, og bland i løpet av denne tiden med hånden flere ganger og slip litt slik at hvert stykke blir jevnt saltet.
steg 4 av 10
Skrell, skyll og hakk gulrøttene på et koreansk rivjern. Overfør den deretter til kålen.
steg 5 av 10
Rør kål og gulrøtter godt igjen for hånd.
steg 6 av 10
Dryss deretter grønnsakene med sukker, koriander, rød pepper og paprika i mengden som er angitt i oppskriften.
steg 7 av 10
Skrell hvitløksfeddene, hakk dem i hvitløken og ha i grønnsakene.
steg 8 av 10
Tilsett deretter en teskje gurkemeie til kålen, hell eddikessens og hell over alt med godt oppvarmet vegetabilsk olje, fordel det jevnt over kålens overflate.
steg 9 av 10
Rør kålen med krydder og olje igjen, dekk deretter med en tallerken og la den marinere i 8 timer.
steg 10 av 10
Etter denne tiden kan koreansk kål med gurkemeie serveres.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *