hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Assortert grønnsaksalat til vinteren
➠ Kål med rødbeter og hvitløk til vinteren

Kål med rødbeter og hvitløk til vinteren

1620

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 13,1 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * 1,6 gr.

Karbohydrater* 1,8 gr.

Kål med rødbeter og hvitløk til vinteren

Innhold

Sprø krydret kål, tilberedt med rødbeter og hvitløk, er den første som flyr bort under store fester. Den har en behagelig aroma og smak, tiltrekker øyet med sitt elegante og lyse utseende.

Ingredienser

hvit kål 1 - 2 stk. Bete 2 stk. Gulrot 1 - 2 stk. Hvitløk 7 - 8 tenner. Vegetabilsk olje 1 ss. Salt 2 ss Vann 1 l. Eplecidereddik 6% 1 ss.

Tilberedningsprosess

Fjern de visne øvre bladene fra kålen, vask kålhodet i vann. Skjær kålen i vilkårlige store biter som vil krype inn i nakken på boksene.

Skrell og vask rødbeter og gulrøtter. Skjær gulrøttene i tykke ringer, skjær rødbetene i skiver. Skrell og skyll hvitløken.

Brett kål, gulrøtter og rødbeter i krukker i tilfeldig rekkefølge.

Til 1 liter marinade. hell kokende vann i vegetabilsk olje, eplecidereddik, tilsett salt (skjeer skal tas med et lysbilde), hvitløk, skåret i to. Slå av brannen, dekk til pannen og la den trekke i ca 10 minutter.

Hell marinaden over innholdet i glassene. Hvis kålen flyter, legg til flere rødbeter eller gulrøtter. Stram glassene med lokk og legg dem bort, oppbevar i kjøleskapet eller ta dem med i kjelleren for vinteren.

God appetitt!