hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Kålpannekaker laget av råkål

Kålpannekaker laget av råkål

2662

Kjøkken europeisk

Kaloriinnhold 145,3 kcal

Porsjoner 2 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fett * 6,3 gr.

Karbohydrater* 16 gr.

Innhold

For elskere av kålretter foreslås det å bake pannekaker fra råkål. Mange husmødre koker kål på forhånd, men det mister smaken i pannekaker og blir veldig myk. Vi kutter ganske enkelt kålen til pannekaker og maler den med salt. Ung tidligkål er veldig velsmakende i denne retten. Du kan tilsette løk eller hvitløk til disse pannekakene etter din smak.

Ingredienser

hvit kål 500 gr. Gulrot 1 PC. Egg 1 PC. Rømme 2 ss Hvetemel 4 ss Bakepulver 0,5 ts Salt smak

Tilberedningsprosess

Skrell kålhodet fra de ytre bladene og skyll med kaldt vann. Finhakk nødvendig mengde kål. Du kan male kålen i en kjøkkenmaskin, men da blir bitene veldig små, de gir mye juice og pannekakene blir ikke sprø. Overfør den hakkede kålen til en bolle for å elte deigen, salt og knus for hånd. La den deretter sitte i 5 minutter.

Mens kålen fyller på, skreller du gulrøttene, vasker og hakker i et grovt rivjern. Klem den hakkede kålen for hånd og tøm all saften.

Overfør deretter de revede gulrøttene til kålen, visp inn et egg og tilsett rømme og brus, tilsatt sitronsaft eller kokende vann.

Tilsett mel til kålen i flere porsjoner og elt deigen. Den skal ikke inneholde melklumper og ikke være for tykk.

Varm vegetabilsk olje i en skillet. Skje kåldeigen i en skillet og stek pannekakene på svak varme til de er gyllenbrune på begge sider. Kålpannekaker skal ikke brytes fra hverandre når de bakes. Hvis dette skjer, tilsett litt mel i deigen og tilsett olje i kjelen.