Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kålgelépai med melk i ovnen

Kålgelépai med melk i ovnen

0
879
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 113,9 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 4,4 gr.
Fett * 5,6 g
Karbohydrater* 22,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Kålgelépai med melk i ovnen
Innhold

Veldig mør og saftig kake. Deigen tilberedes i melk med tilsetning av smør - smuleren er litt fuktig og fin porøs. Før vi legger i paien, småkoker vi kål sammen med løk og gulrøtter, noe som gjør den mye mykere og rikere på smak. Dryss bakeplaten med sesamfrø - en gyllenbrun skorpe i kombinasjon med duftende korn setter stemningen for hele kaken.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Vi forbereder grønnsakene umiddelbart for fyllingen, for ikke å bli distrahert under stekeprosessen. Vask gulrøttene, skrell og gni på et grovt rivjern. Skrell løk, vask, tørk og skjær i små terninger. Finhakk kålen for hånd med en kniv eller med et spesielt rivjern.
steg 2 av 11
Varm opp en liten mengde luktfri vegetabilsk olje på komfyren i en stekepanne. Ha hakket løk i den. Under omrøring bringer vi det til åpenhet.
steg 3 av 11
Tilsett revne gulrøtter, rør og fortsett å steke i fem til seks minutter til. Gulrøttene skal mykne.
steg 4 av 11
Legg deretter kålen i pannen, lukk lokket i noen minutter slik at den setter seg. Fjern deretter lokket og bland grønnsaksmassen.
steg 5 av 11
La kålen småkoke til den er myk. Ungkål koker raskt, bokstavelig talt på sju til åtte minutter. Men vintertett krever mer tid - minst femten til tjue minutter. På slutten av stuingen, tilsett salt etter smak. Fjern kjelen fra ovnen og tilsett hakket dill i grønnsaksmassen. Rør rundt og la avkjøle før du former kaken.
steg 6 av 11
Elt deigen. I en volumetrisk bolle, bland egg, salt, granulert sukker, melk og smør smeltet til flytende tilstand. Pisk ingrediensene med en mikser til det er lett skum. Tilsett deretter det siktede melet med bakepulver. Rør godt for å bryte opp klumpene og oppnå jevnhet. Deigen viser seg å være ganske flytende. Tynnere enn pannekaker, men tykkere enn pannekaker.
steg 7 av 11
Smør bakefatet med vegetabilsk olje. Du kan også dekke den med oljet pergament for å gjøre det lettere å ta ut den ferdige kaken etter steking. Hell halvparten av den tilberedte deigen i en form med en sleiv.
steg 8 av 11
Ha det avkjølte kålfyllet på den helte deigen. Vi prøver å gjøre dette jevnt med en spiseskje.
steg 9 av 11
Hell den resterende halvdelen av røren over fyllet. Hvis det er hull i fyllet, dekk dem med en skje slik at all kålen er helt dekket med et lag med deig og ikke brenner seg. Dryss overflaten med sesamfrø.
steg 10 av 11
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader.Legg kaken på midten og stek i omtrent trettifem til førti minutter. I løpet av denne tiden vil bakverkene heve litt og brune godt.
steg 11 av 11
Vi tar den ferdige kaken ut av ovnen, kjøler den litt og fjerner den fra formen. Skjær i porsjoner og server varm.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *