Pisket kålgelépai med rømme
0
2391
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
106,4 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
45 minutter
Proteiner *
4,4 gr.
Fett *
7,9 gr.
Karbohydrater*
15,8 g
En slik kake er laget av røre med rømme. Den eltes veldig raskt, og de ferdige bakevarer er møre, myke og smelter bokstavelig talt i munnen. I tillegg til kål, foreslår vi at du legger til litt gulrøtter og løk i fyllet - dette legger til flere smaksnyanser og skaper en fargekontrast. Et viktig poeng: vi anbefaler å drysse overflaten av kaken med sesamfrø. Det gir en veldig hyggelig nøtteaktig aksent til deigen - den generelle smaken av paien har stor fordel av dette.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å forberede deigen, legg rømme i en bolle. Generelt kan du bruke et produkt med absolutt et hvilket som helst fettinnhold, men det er på fet rømme at deigen viser seg å være mer smuldrende, velsmakende og rik. Tilsett egg i rømme og tilsett salt. Pisk alt sammen med en visp manuelt eller med en mikser til det er helt homogent.
For å forberede kålfyllingen, kutt hvitkålen tynt. Tre skrellede gulrøtter på et grovt rasp, kutt løk i små terninger. Varm litt vegetabilsk olje i en stekepanne, hell løk og gulrøtter i den og stek til den er myk i noen minutter. Tilsett deretter kålen, bland og la alt småkoke til fyllet er helt mykt. Det vil ta omtrent ti til femten minutter. På slutten av tilberedningen, salt etter smak. Fjern kålen fra ovnen og avkjøl til den er varm. Hell den elte deigen (halvparten av den totale mengden) i en smurt form. Ha kålfyllet på deigen og fordel det jevnt med en slikkepott over alle områdene.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader og sett kakeformen til midten på den. Steketiden for kaken vil være omtrent tretti til førti minutter. En kake i en form med en diameter på 25 centimeter bakes på en halv time. Produktet vokser litt i volum og blir dekket med en uttalt gyllen skorpe. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, fjern den forsiktig fra formen og legg den på risten slik at skorpen ikke blir våt. Serveres varm eller kald.
God appetitt!