Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Potetskiver med hvitløkskorpe i ovnen

Potetskiver med hvitløkskorpe i ovnen

0
1354
Kjøkken Verden
Kaloriinnhold 48,8 kcal
Porsjoner 6 port.
Matlagingstid 45 minutter
Proteiner * 1,1 gr.
Fett * 10,2 g
Karbohydrater* 7,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Potetskiver med hvitløkskorpe i ovnen
Innhold

For å oppnå en uttalt skorpe på bakte potetskiver, observerer vi flere punkter: For det første "hjelper" vi skorpen med å danne visuelt ved hjelp av lyse krydder, og for det andre slår vi på ovnen i konveksjonsmodus. Dette vil gjøre potetskivene gyldne raskere. For pikant, i tillegg til krydder, tilsett hakket hvitløk til potetene - det er i perfekt harmoni med den møre potetmassen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 5
Skjær av skallet fra potetene, vask knollene for smuss og skjær i langsgående skiver. Ikke gjør dem for store, men du trenger ikke å male dem. Deretter tørker vi skivene med et papirhåndkle slik at det ikke blir igjen vann og overflødig juice på dem.
steg 2 av 5
Ha de hakkede potetene i en bred bolle og hell over olivenoljen. Hell de angitte krydderene på toppen: paprika, provençalske urter, gurkemeie, svart pepper og granulert hvitløk. Skrell fersk hvitløk, pass feddene gjennom en presse. Vi sprer den resulterende velling til poteter og krydder. Bland alt sammen med hendene våre og prøv å fordele alle krydder og olje jevnt over hver potetskive. Alternativt kan du ganske enkelt lukke bollen tett med et passende lokk og riste godt.
steg 3 av 5
Dekk bakeplaten med en silikonmatte eller lett oljet pergament. Vi legger ut potetbåter på den slik at de ikke berører hverandre. Det er ønskelig at skivene ligger med et skarpt kutt oppover - det vil være han som vil bli uttalt rødaktig.
steg 4 av 5
Vi forvarmer ovnen til en temperatur på 200 grader i varmluftsmodus. Vi sender et bakeplate med potetskiver inn i det til middels nivå og baker i førti til førti-fem minutter. På slutten av steketiden skal kilene være myke på innsiden og gylne på utsiden.
steg 5 av 5
Fjern de ferdige potetene fra ovnen. Overfør straks de rødblanke kilene fra bakeplaten til serveringsplaten. Vi legger til ønsket saus og serverer varm.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *