Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ desserter
  3. ➠ desserter
  4. ➠ Kondensert melk cupcake

Kondensert melk cupcake

0
1824
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 190,4 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 6 gr.
Fett * 5,3 gr.
Karbohydrater* 35,9 g
* per 100 gr. produkt
Kondensert melk cupcake
Innhold

Anstendig alternativ for cupcake elskere. Krummen viser seg å være myk, tett, med små porer. Toppen har en karakteristisk sprukket haug og en skinnende rødme. Kondensert melk i sammensetningen gir produktet spesiell ømhet og fuktighet. Matlaging er ikke spesielt vanskelig.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 9
Bryt eggene i en bred bolle og hell en klype salt og vanilje på toppen.
steg 2 av 9
Pisk eggene med salt og vanilje til det dannes et frodig skum, fargen på blandingen skal bli merkbart hvitere under piskingen. For bekvemmelighet og hastighet er det bedre å bruke en mikser, siden det er vanskelig å oppnå god skumluftighet manuelt.
steg 3 av 9
Hell den kondenserte melken fra glasset i det piskede skummet i en tynn stråle, mens den resulterende blandingen røres i en sirkulær bevegelse med en skje eller visp. Det er viktig å røre forsiktig for å holde skummet så lett som mulig.
steg 4 av 9
Smelt smøret og hell det i eggemelkblandingen. På dette stadiet må massen slås igjen ved lav hastighet.
steg 5 av 9
Sikt melet sammen med bakepulveret direkte i deigen. Du kan klare deg uten å sile, men hvis du vil at kaken skal være så porøs og mør som mulig, er det bedre å ikke neglisjere dette stadiet.
steg 6 av 9
Bland melet i deigen med forsiktige bevegelser, du kan bruke mikseren igjen ved lav hastighet. Den ferdige deigen viser seg å ha en ganske flytende konsistens, homogen, flytende og har en uttalt melke aroma.
steg 7 av 9
Forvarm ovnen 180 grader i topp- og bunnoppvarmingsmodus. Vi forbereder skjemaet: dekk det med pergament og smør det med olje. Hvis du har en silikonform, trenger du ikke smøre den. Hell deigen i den tilberedte formen og sett den i ovnen på middels nivå.
steg 8 av 9
Vi baker kaken i omtrent 40 minutter, med fokus på særegenhetene ved driften av en bestemt ovn. For å sjekke beredskapen, stikk hull i midten med en tannpirker: hvis den kommer tørr ut, kan du ta ut kaken. Hvis deigen fester seg til tannpirkeren, fortsett å bake. Hvis toppen samtidig er veldig brun, kan du dekke formen med folie slik at skorpen ikke brenner seg.
steg 9 av 9
Ta den ferdige kaken ut av formen, avkjøl, skjær i skiver og server.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *